tag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post1649535291364378819..comments2024-03-26T20:33:14.485+01:00Comments on Kulinarne Szaleństwa Margarytki: Kopytka (poznańskie szagówki) - przepis podstawowyMargarytkahttp://www.blogger.com/profile/15877267190926892940noreply@blogger.comBlogger104125tag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-47482574715398355762021-11-13T16:21:57.414+01:002021-11-13T16:21:57.414+01:00Tak, w rzeczy samej :-) Wczoraj minęło 15 lat tego...Tak, w rzeczy samej :-) Wczoraj minęło 15 lat tego blogowego szaleństwa. Dziękuję bardzo :-) Margarytkahttps://www.blogger.com/profile/15877267190926892940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-84879634402490258042021-11-13T16:20:44.151+01:002021-11-13T16:20:44.151+01:00Coś w tym jest :-) Ja kiedyś też nie wyobrażałam s...Coś w tym jest :-) Ja kiedyś też nie wyobrażałam sobie ogórkowej z ryżem, aż nie spróbowałam u kuzyna. Dziś sama chętnie taką robię, bo bardzo mi smakuje. <br />No tak, z rogalami to już tak jest, że jak trafisz. U nas chyba tylko w jednej cukierni są naprawdę dobre. Ale cóż się dziwić, to bardzo wymagający i czasochłonny produkt :-) Ja w tym roku nie piekłam i nie kupiłam. Jak nie ja ;-) Margarytkahttps://www.blogger.com/profile/15877267190926892940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-72691770466738816702021-11-12T17:08:14.763+01:002021-11-12T17:08:14.763+01:00Margarytko, czy dzisiaj nie mija 15 lat, odkąd pro...Margarytko, czy dzisiaj nie mija 15 lat, odkąd prowadzisz bloga? Coś mi mówi, że tak :P Wszystkiego najlepszego zatem i jeszcze wielu owocnych lat w kulinarnej blogosferze! :)Gryxhttps://www.blogger.com/profile/07946193098183308854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-34753213103398865392021-11-10T09:21:43.182+01:002021-11-10T09:21:43.182+01:00Mnie się wydaje, że czasami mamy tak silne przyzwy...Mnie się wydaje, że czasami mamy tak silne przyzwyczajenia kulinarne, wyniesione z domu, że nie potrafimy spojrzeć na daną potrawę inaczej, niż przez swój własny, "rodzinny pryzmat". Przykładem może być ogórkowa z ryżem - u nas nie do pomyślenia! A skoro pomidorówka z ryżem jest OK, to dlaczego ogórkowa już nie? ;) Te moje, kupne rogale, były wyjątkowo dobre (ale wiem, że to w sumie loteria). Roboty z nimi tyle, że samo czytanie przepisu mnie męczy ;) Pozdrawiam!Gryxhttps://www.blogger.com/profile/07946193098183308854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-14805992288473592992021-11-10T08:39:01.200+01:002021-11-10T08:39:01.200+01:00O, a mnie się wydawało, że to takie oczywiste połą...O, a mnie się wydawało, że to takie oczywiste połączenie. Do golonek kopytka będą pasowały idealnie. <br />Oj tak, rogale marcińskie są pyszne... a jeszcze jak są zrobione w domu na maśle i z dużą ilością masy makowej, to już poezja :-)Margarytkahttps://www.blogger.com/profile/15877267190926892940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-9390901716518748122021-11-09T12:05:13.528+01:002021-11-09T12:05:13.528+01:00A wiesz, że nie wpadłbym na podanie ich z kiszoną ...A wiesz, że nie wpadłbym na podanie ich z kiszoną kapustą? U nas kiszona obowiązkowo do klusek ziemniaczanych, tych szarych czyli. Na czwartek planuję golonki w kapuście właśnie i zastanawiałem się, co do tego - ziemniaki z wody, kluski śląskie, frytki... ale te kopytka pasują mi tu idealnie! Pozdrawiam znad torebki po świętomarcińskim rogalu (jednak biały mak to podstawa! matko, jakie to dobre było) :PGryxhttps://www.blogger.com/profile/07946193098183308854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-1349464610982666712021-03-31T16:56:30.081+02:002021-03-31T16:56:30.081+02:00Bardzo się cieszę, że się udały i smakują. Duże zn...Bardzo się cieszę, że się udały i smakują. Duże znaczenie przy kluskach ma rodzaj ziemniaków.<br />Pozdrawiam. Margarytkahttps://www.blogger.com/profile/15877267190926892940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-14669656782856578402021-03-31T16:38:47.604+02:002021-03-31T16:38:47.604+02:00Dzień dobry. Dzisiaj zrobiłam kopytka wg Pani prze...Dzień dobry. Dzisiaj zrobiłam kopytka wg Pani przepisu. Mam za sobą kilka prób i dopiero dzisiaj wyszły mi idealne. Przepis jest fantastyczny. Zapisuję w zeszycie dla "potomności". Dziękuję bardzo :) KasiaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/05233212499114109754noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-7686698962971345082020-12-08T08:47:32.885+01:002020-12-08T08:47:32.885+01:00Z pewnością smaczne. Ja na słodko robię leniwe, na...Z pewnością smaczne. Ja na słodko robię leniwe, na wzór kopytek, ale z samego sera. Za to ciasto ziemniaczano - serowe lubię do knedli z owocami :-) <br />Pozdrawiam.Margarytkahttps://www.blogger.com/profile/15877267190926892940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-37322036501107744992020-12-05T07:55:58.289+01:002020-12-05T07:55:58.289+01:00Moja mama dodawała do ciasta na kopytka starego tw...Moja mama dodawała do ciasta na kopytka starego twarogu. Były pyszne można podawać je na słodko. Na przykład ze śmietaną lub jogurtem truskawkowym. ����Biały Clematishttps://www.blogger.com/profile/17657995825658865339noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-31544483685060158142017-06-21T19:33:35.558+02:002017-06-21T19:33:35.558+02:00Aniu, surowych. Gdyby miały być ugotowanie, to nie...Aniu, surowych. Gdyby miały być ugotowanie, to nie pisałabym, żeby ugotować :-) Margarytkahttps://www.blogger.com/profile/15877267190926892940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-51237446450383808622017-06-21T19:28:14.950+02:002017-06-21T19:28:14.950+02:001 kg. ziemniaków surowych czy ugotowanych ?1 kg. ziemniaków surowych czy ugotowanych ?Aniahttps://www.blogger.com/profile/02406175524147362530noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-35123239283352242202017-04-02T17:46:36.969+02:002017-04-02T17:46:36.969+02:00Aha i ja właśnie jem z bułką tartą i cukrem. :P Sz...Aha i ja właśnie jem z bułką tartą i cukrem. :P Szczerze mówiąc nie wyobrażam sobie kopytek na słono. ;)Paulinahttps://www.blogger.com/profile/17054188984384023564noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-353844307900834712017-04-02T17:44:23.955+02:002017-04-02T17:44:23.955+02:00Tą metodą robię kluski śląskie, ale jeśli kopytka ...Tą metodą robię kluski śląskie, ale jeśli kopytka Ci tak wychodzą, to najważniejsze :-) <br />O, leniwe, dawno nie robiłam :-)Margarytkahttps://www.blogger.com/profile/15877267190926892940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-38969244713922430172017-04-02T17:42:28.356+02:002017-04-02T17:42:28.356+02:00We wtorek będę robić kopytka albo leniwe, jeszcze ...We wtorek będę robić kopytka albo leniwe, jeszcze nie wiem. W każdym razie kluchy. ;)<br />Ja robię kopytka trochę inaczej. Wkładam zmielone ziemniaki do miski, wyrównuję, wykrajam 1/4 nożem, uzupełniam mąką i dodaję wcześniej odłożone ziemniaki. Też wychodzą super. :)Paulinahttps://www.blogger.com/profile/17054188984384023564noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-76512954837967025512016-12-20T16:18:36.829+01:002016-12-20T16:18:36.829+01:00Hmmm, właściwie nie wiem jak się odnieść do tego k...Hmmm, właściwie nie wiem jak się odnieść do tego komentarza, bo brzmi jak lekcja tego co można z czym jeść :)<br />Więc powiem tak - w Wielkopolsce kopytka jada się z kiszoną kapustą z dziada pradziada i taką wersję lubię najbardziej, oczywiście opcja z sosem też jest dozwolona, nikt nikomu tego nie broni, <br />A szare kluski znam, przepis na nie również jest na blogu i też je podaję z kapustą. <br />Pozdrawiam. Margarytkahttps://www.blogger.com/profile/15877267190926892940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-48814509732923658102016-12-20T10:59:23.014+01:002016-12-20T10:59:23.014+01:00Ja uwielbiam staropolskie przepisy i zbieram te od...Ja uwielbiam staropolskie przepisy i zbieram te od Naszych pra pra babć.<br />Takie kopytka jadamy zazwyczaj zamiast ziemniaków do mięsa z sosem (czy to jest wołowina, czy cielęcina). Do tego gotowana malutka marchewka lub zielona, żółta fasolka, buraczki.<br />Jeśli chodzi o propozycję podania z gotowaną kapustą i zasmażonym boczkiem są to kluski szare, które robi się nieco inaczej (trze się na tarce surowe ziemniaki, oddaje jajko i mąkę i puszcza się takie kluseczki na wrzątek) :) Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-26158134031276221942016-08-22T13:51:25.402+02:002016-08-22T13:51:25.402+02:00bardzo dobre!bardzo dobre!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-64887639170503174252015-10-31T16:37:52.023+01:002015-10-31T16:37:52.023+01:00No jakby Ci to powiedzieć - jeśli chodzi o kopytka...No jakby Ci to powiedzieć - jeśli chodzi o kopytka, to mam dokładnie tak samo jak Ty, nawet na zimno dobrze mi wchodzą :-) <br />Fajny pomysł Twojej mamy, choć przyznaję bez bicia, że ja lubię takie podłużne, krojone na szagę, bo są wspomnieniem tych babcinych :-) Margarytkahttps://www.blogger.com/profile/15877267190926892940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-72665115864908564942015-10-31T10:03:10.007+01:002015-10-31T10:03:10.007+01:00Uwielbiam takie klasyczne kopytka:) U mnie w domu ...Uwielbiam takie klasyczne kopytka:) U mnie w domu mama tak samo jak Ty robi je tylko z ziemniaków. Zawsze stanowią dodatek do mięsa w sosie i surówki, ale ja mogę je wyjadać takie same, bez dodatków i ciepłe i zimne są takie pyszne:) Moja mama opracowała swój patent na formowanie kopytek i nie formuje wałków tylko wyrobione ciasto trzyma w misce i łyżką nabiera zgrabne porcje i wrzuca do garnka:) zawsze wychodzą takie kształtne kluseczki. Pozdrawiam Doti:)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-24569034997906930722015-10-11T20:51:36.793+02:002015-10-11T20:51:36.793+02:00Kasiu, po pierwsze i najważniejsze: ziemniaki - ic...Kasiu, po pierwsze i najważniejsze: ziemniaki - ich rodzaj ma znaczenie, powinny być sypkie i zawierać dużo skrobi. Po drugie, ciasto na kopytka zagniata się bardzo szybko i bardzo krótko, im dłużej gnieciesz tym bardziej robi się lepiące i ciągłe podsypywanie mąką nic nie daje. <br />Nie wiem, co mogłaś zrobić nie tak, bo nie widziałam jak je robiłaś :-) Ale generalnie ziemniaki to podstawa, ja używam Satiny, ale świetnie nadaje się też np. Bryza. Możesz też dodać łyżkę czy dwie mąki ziemniaczanej, ona przy mało sypkich ziemniakach powinna pomóc. <br />Może następnym razem wsyp mąkę do ziemniaków, dodaj jajko i wymieszaj łyżką, a jak już się składniki połączą, to krótko zagnieć, żeby ciasto było gładkie. Ogrzewanie ciasta dłońmi daje efekt lepienia. No i ciasto na kopytka nie może leżeć, bo robi się rzadkie. Trzeba od razu robić kluski i gotować. Margarytkahttps://www.blogger.com/profile/15877267190926892940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-24633246256402689342015-10-11T18:01:45.603+02:002015-10-11T18:01:45.603+02:00Cześć Margarytko :)
Robiłam dzisiaj kopytka z Two...Cześć Margarytko :)<br /><br />Robiłam dzisiaj kopytka z Twojego przepisu (ostatnio nagminnie wykorzystuję Twoje przepisy) i niestety nie wyszły mi dobre. Przede wszystkim już w trakcie ugniatania ciasta, musialam dodać duuuużo więcej mąki, niż Ty zasugerowałaś a mimo wszystko ciasto okropnie lepiło mi się do rąk. Później w smaku niestety było czuć nadmiar mąki. Czy masz może jakiś pomysł, gdzie popełniłam błąd? :) Będę bardzo wdzięczna za pomoc. Pozdrawiam!<br /><br />KasiaKatarzynahttps://www.blogger.com/profile/00214222229956565006noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-40409414840332913562015-10-07T20:31:11.020+02:002015-10-07T20:31:11.020+02:00Super, że przepis się przydał i sprawdził. Brawo z...Super, że przepis się przydał i sprawdził. Brawo za ten pierwszy raz.Margarytkahttps://www.blogger.com/profile/15877267190926892940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-66132785421820574682015-10-07T16:43:29.030+02:002015-10-07T16:43:29.030+02:00Zrobiłam pierwszy raz w życiu i wyszły! Dziękuję z...Zrobiłam pierwszy raz w życiu i wyszły! Dziękuję za przepis:)))Aniulanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4679029908504594673.post-45977249283781279842015-08-14T16:57:08.847+02:002015-08-14T16:57:08.847+02:00A pewnie, że można z gulaszem. Dodatki to zawsze p...A pewnie, że można z gulaszem. Dodatki to zawsze pełna dowolność. Ja lubię z kapuchą :-) Margarytkahttps://www.blogger.com/profile/15877267190926892940noreply@blogger.com